中草药提取物饲料添加剂的发展趋势

目前，中草药作为鱼用饲料添加剂，还处于摸索阶段，而且产品多为粗制型，科技含量低，效果不稳定，添加量难以精确控制。为了提高中草药添加剂的质量，使之真正成为高效、安全的绿色添加剂，在应用时还有一些问题需要进一步研究发展。

1 科学配伍

当前水产中草药饲料添加剂功能类型很多，大多数配方为综合性的配方。在使用中缺少科学指导，存在很大的盲目性。中草药的配伍较复杂，如果使用不当就会出现副作用。如促进生长应以健胃消食、安神定惊的药物为主；预防疾病，应以抗菌、促进免疫的药物为主。所以设计科学的配方是生产高质量中草药添加剂的关键，在进行中草药配方设计时要根据水产动物的习性、生长阶段、生理状况、养殖条件及季节进行合适配伍、调整。同时所涉及的配方要有针对性，这样才能发挥出中草药的功能。需要考虑以下一些环节：

①注意中草药的十八反、十九畏的条件性配伍和维生素、微量元素、氨基酸等营养物质之间的协同与拮抗作用；

②根据水产动物种类、生长发育阶段、生理状态、养殖模式、环境条件、季节以及病害流行情况，适时进行配方调整；

③由于产地、季节、炮制方法等因素不同，同一种中草药其成品的性能也会有所差异，会出现同样的配方却产生不同效果的现象，故要注意稳定药材的质量。近几年来，随着科学技术的发展和研究方法的进步，对一些中药配伍原则提出质疑，对一些十八反的药物配伍后，应用于临床取得一定的疗效。但并不能就此否定中医理论，中医理论的应用在目前仍有不可替代的作用。在进行配伍时，应以中医理论为基础，以中药药理学、中药化学、营养学为指导。

2 提纯微量化

目前，中草药饲料添加剂多为粗制品，即将原料经粉碎后加到饲料中，其添加量一般在1 ％ ～5％ 。中草药饲料添加剂使用多以植物的根、茎、皮及生长后期的全草类为原料，这些原料粗纤维含量较高，木质化程度较高。由于植物细胞壁的包裹作用，水产动物对这些粗制中草药饲料添加剂很难利用，这对添加剂本身也是一种较大浪费。中草药添加剂的添加量过高也会影响饲料的适口性，降低摄食量，同时也稀释了饲料中的营养，影响饲料的消化吸收。中草药有效成分的提取能避免这些问题，经提取的中草药添加剂除掉原料中无用成分，如纤维素、木质素等，使中草药中的药物活性成分集中，利于水产动物的消化吸收。

3 改进加工工艺

中草药材的加工方法直接影响其有效成分及添加量。有些中草药添加剂，要保证其药效必须大剂量的添加，这一方面导致鱼、虾、蟹等在同等摄食量的情况下摄入的营养物质相对不足；另一方面也会影响饲料的适口性，使水产动物的采食量减少，直接影响其正常生长。中草药加工的粉末大小与其有效成分的释放及动物的吸收也有很大关系。为了提高中草药的效果，应采取浸提技术等先进的生产工艺对中草药进行提取和精制，向微量化、系列化、专用型方向发展，这样既可保证其药效，又不影响日粮的营养水平。传统的中草药煎剂就是水提物(还有以甲醇、乙醇为溶剂的提取物)，由于提取物用量小，中草药的成分能较好地保持，而且添加量小，操作简单，所以在生产实践中多用此方法。另外，不同的提取物、提取方法均会导致药效差异，在生产中要多加注意。

4 测定有效成分含量

药物的疗效必定有其物质基础，根据中医药基础理论，结合现代科学技术手段，选择具生理活性的主要化学成分作为有效成分或指标性成分之一，建立中草药有效成分含量测定项目，评价药物的内在质量。